Ovaj jednostavan recept za piletinu s češnjakom i bosiljkom donosi bogatstvo okusa u svako jelo. Sočna piletina u kombinaciji s aromatičnim umakom od maslaca, češnjaka i svježeg bosiljka idealna je za brz i ukusan ručak ili večeru, prenosi Glas Istre.
Piletina s češnjakom i bosiljkom – sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 6 manjih do srednjih pilećih prsa ili 3 komada većih pa prepolovljenih, bez kostiju i kože
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- 120 ml pilećeg temeljca
- 85 g maslaca
- 6 češnjeva češnjaka
- 3 žlice listića svježeg bosiljka, nasjeckanih
Piletina s češnjakom i bosiljkom – priprema
Stanjite meso batom, posolite ga i popaprite s obje strane.
U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
Pecite piletinu 6 minuta s jedne strane, bez pomicanja, pa okrenite i pecite još 6 minuta s druge strane.
Izvadite pečena pileća prsa iz tave i ostavite ih sa strane da se odmore.
U vruću tavu dodajte maslac. Sastružite što se uhvatilo od mesa. Kada se maslac otopi, pustite da se prži trideset sekundi uz neprestano miješanje.
Dodajte usitnjeni češnjak i pržite ga otprilike jednu minutu uz neprestano miješanje.
Dodajte pileći temeljac kuhajte dok ne zavrije. Neprestano miješajte dvije do tri minute.
Ugasite vatru. Vratite piletinu u tavu i prelijte je umakom.
Pospite svježim bosiljkom i poslužite s prilogom po želji.
Dobar tek!
Izvor: Punkufer.hr
Foto: Pixabay