Kad temperature narastu, kuhanje se svodi na što jednostavnije, brže i laganije kombinacije. Subotnje popodne idealno je za osvježavajući obrok koji ne opterećuje, a pruža puni okus ljeta – svježe povrće s tržnice, sočna piletina i tek par dodataka koji sve podižu na razinu više. Ova šarena salata od piletine i sezonskog povrća savršen je izbor za one dane kad je jedini plan – uživati, prenosi Glas Istre.
Sastojci
- 2 pileća fileta (ili ostatke pečene piletine)
- 2 srednje rajčice
- 1 krastavac
- 1 crvena ili žuta paprika
- 1 glavica crvenog luka (po želji)
- mješavina zelene salate ili rikole
- maslinovo ulje
- limunov sok ili balzamični ocat
- sol, papar
- malo feta sira ili maslina (po želji)
Priprema
Pileće filete posoliti, popapriti i ispeći na tavi uz malo maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri, oko 5–6 minuta sa svake strane. Ohladiti i narezati na trakice.
Povrće oprati i narezati – rajčice i krastavac na ploške, papriku na trakice, luk na tanke kolutiće.
U većoj zdjeli pomiješati zelenu salatu, povrće i piletinu. Po želji dodati feta sir ili masline.
Začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom ili balzamičnim octom, posoliti i popapriti. Lagano promiješati.
Poslužiti uz komad svježeg kruha.
Dobar tek!
Foto: Pixabay